Фаршированный рис
Запеканка-пирог из риса и фарша по-гречески! Просто тает во рту. Сливочно, нежно, вкусноооо....
Спасибо огромное Наташе natapit
Спасибо огромное Наташе natapit
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Рис Басмати
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Рис (жасмин, басмати) 2 стак.
- Бульон (овощной) 3-3,5 стак
- Морковь 1 шт
- Сливки 100 мл
- Яйцо 1 шт
- Сыр твёрдый (тёртый) 150 г
- Изюм 1 ст.л.
- Томатная паста 1 ч.л.
- Чеснок 1 зубч.
- Лук репчатый 1 шт
- Масло растительное 6 ст.л.
- Фарш мясной (смешанный) 500 г
- Соль , перец
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 9
Лук и чеснок очистить, очень мелко нарезать. Разогреть сковороду с 2 ст.л. масла.
Для начинки: обжарить на сковороде лук, чеснок и фарш, разбивая вилкой комочки
Для начинки: обжарить на сковороде лук, чеснок и фарш, разбивая вилкой комочки
Шаг 2 из 9
Добавить томат, изюм и тушить до полного испарения жидкости,посолить и поперчить
Шаг 3 из 9
Очистить и натереть на мелкой тёрке морковь.
Рис: Слегка обжарить морковь, добавить рис и обжарить его, хорошо мешая 2-3 минуты.
Рис: Слегка обжарить морковь, добавить рис и обжарить его, хорошо мешая 2-3 минуты.
Шаг 4 из 9
Добавить овощной бульон, приправы - по вкусу, варить на среднем огне, пока не впитается вся жидкость, ок. 15 мин.
Шаг 5 из 9
Дать рису немного остыть, добавить яйцо, тёртый сыр и сливки, хорошо перемешать.
Шаг 6 из 9
Форму для запекания (20-24 см) выстелить бумагой для выпечки и утрамбовать слой риса, делая бортики. Поместить внктрь фарш.
Шаг 7 из 9
И закрыть верх оставшимся рисом.
Накрыть фольгой и выпекать в прогретой духовке при 220 градусах С 20 минут
Накрыть фольгой и выпекать в прогретой духовке при 220 градусах С 20 минут
Шаг 8 из 9
Готовому блюду дать немного постоять, накрыть блюдом и перевернуть на него, аккуратно снять кольцо формы и затем - бумагу для выпечки.
Готово!
Подостывший пирог разрезать на порции... Приятного аппетита! Очень вкусно!!!!!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!