Закуска из омлета с красной икрой
Оригинальное, пикантное блюдо, достойное праздничного стола. Не сложное и при наличии в доме красной икры готовится быстро. На столе выглядит привлекательно и аппетитно. Так что эта закуска прекрасно впишется в ваше праздничное меню.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Яйцо куриное 3 шт.
- Сметана 15% жирности 2 ст.лож.
- Чеснок 3 зубчика
- Укроп 10 грамм
- Хлеб ржаной 3 ломтика
- Масло подсолнечное 25 мл.
- Икра красная 25 грамм
- Соль по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 12
Вырезаем из ржаного хлеба фигурные ломтики(любой формы).
Шаг 2 из 12
Запекаем их в тостере.
Шаг 3 из 12
Зубчик чеснока выдавливаем через пресс и добавляем чайную ложку масла. Перемешиваем.
Шаг 4 из 12
Смазываем ржаные тосты смесью чеснока и масла. Оставляем пропитываться.
Шаг 5 из 12
В миску вбиваем яйца.
Шаг 6 из 12
Сметану смешиваем с мелко нарезанными, оставшимися двумя зубчиками чеснока и нарезанным укропом. Солим. Если кто-то считает необходимым можно поперчить. Перемешиваем.
Шаг 7 из 12
В миску с яйцами добавляем сметану с чесноком и зеленью.
Шаг 8 из 12
Тщательно взбиваем венчиком яйца со сметанным соусом.
Шаг 9 из 12
На сковороду слегка смазанную маслом выливаем 1/3 часть взбитого яйца со сметанным соусом. Накрываем крышкой и на среднем огне готовим. Как только омлет начнёт "схватываться" перекладываем омлет на тарелку и готовим следующий блин, а потом ещё один.
Шаг 10 из 12
Готовые блины из омлета раскладываем на доску внахлёст друг на друга и сворачиваем в рулет.
Шаг 11 из 12
Рулет заворачиваем в пищевую плёнку и в холодильник - минимум на 1 час.
Готово!
Вынимаем рулет из холодильник, разрезаем на три части, ставим на ржаные тосты, пропитанные маслом с чесноком. Выкладываем наверх икру. Украшаем маленькими веточками укропа. Готово. Можно к столу. Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!