Долма

anastasiya_pan

31-07-2012, 10:32

0 голосов

Очень вкусно! Как голубцы, только в виноградных листьях:)

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Армянская
Основной ингредиент:Лист виноградный
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Виноградные листья 15 шт.
Свинина 300 гр.
Рис пропаренный 200 гр.
Соль, перец по вкусу
Помидоры для гарнира
Бульон овощной или просто кипячёная вода 0,5 стакана
Сметана 1 ст.л.
Лук репчатый 1 шт.
Растительное масло для жарки

Приготовление~30-60 минут

Шаг 1 из 4

Виноградные листья помыть. Лук репчатый измельчить и обжарить на растительном масле. Свинину провернуть через мясорубку. Рис сварить. Смешать фарш, лук, рис. Посолить и поперчить по вкусу.

Шаг 2 из 4

На виноградный лист с краю класть 1 ст.л. фарша, формируя из него продолговатый брусочек.

Шаг 3 из 4

Заворачивать трубочками и укладывать в кастрюльку. Бульон смешать со сметаной, залить долму и поставить на медленный огонь. Тушить примерно 25 минут.

Готово!

Подавать с помидорами и йогуртовым или сметанным соусом.
Приятного аппетита!