Картопляники
Картопляники - популярное блюдо украинской кухни.
Картопляники обязательно ешьте со сметаной. Но учтите, у них есть одна хитрая особенность - они очень быстро заканчиваются! А ведь потом может быть и так: “Как же я объелся-то, а, четыре картопляника! Главное, первые шесть так хорошо пошли!”
Картопляники обязательно ешьте со сметаной. Но учтите, у них есть одна хитрая особенность - они очень быстро заканчиваются! А ведь потом может быть и так: “Как же я объелся-то, а, четыре картопляника! Главное, первые шесть так хорошо пошли!”
Ингредиенты
- Картофель 500 гр.
- Яйцо 1 шт.
- Мука примерно 100 гр.
- Молоко 100 мл.
- Паприка красная сладкая 2 чайн. ложки
- Соль
- Шампиньоны консервированные 1 банка
- Лук 1 шт.
- Масло растителное для жарки
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 6
Картофель отварить, слить воду и, не давая остыть, протереть.
Шаг 2 из 6
Для теста смешать протертый картофель, яйцо, молоко и муку, посолить и поперчить.
Шаг 3 из 6
Приготовить начинку. Шампиньоны порезать. Лук мелко порезать и обжарить на масле, добавить грибы. Пожарить до золотистого цвета. Дать стечь маслу. Охладить.
Шаг 4 из 6
Из картофельного теста сформировать лепешку, выложите на нее начинку.
Шаг 5 из 6
Сделать котлетки, обвалять их в муке и обжарить на растительном масле с двух сторон.
Готово!
Готовые картопляники подавать со сметаной и зеленью.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!