Запеканка из картофеля с кабачками
Лёгкое, летнее блюдо(несмотря на наличие сметаны и мизерного количества сыра). Готовится не долго. Ингредиенты простые и минимальное количество. В радость хозяйкам, которые страдают отсутствием времени. А главное - вкусно.
Ингредиенты
- Картофель 2 шт.
- Шампиньоны 2 шт.
- Кабачок 1 шт.
- Масло подсолнечное 25 мл.
- Сметана 15% жирности 3 ст.лож.
- Сыр российский 25 грамм
- Соль по вкусу
- Петрушка 5 грамм
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 12
Кабачок нарезаем кружками толщиной 5-7 мм.
Шаг 2 из 12
Такой же толщины нарезаем кружки картофеля.
Шаг 3 из 12
Нарезаем тонкими пластинами грибы.
Шаг 4 из 12
На сковороде с разогретым маслом обжариваем до румяной корочки картофель с обеих сторон.
Шаг 5 из 12
Так же обжариваем и кабачки. Тоже с обеих сторон.
Шаг 6 из 12
В мисочку выкладываем сметану. Солим. Кому нравится добавлять в сметану чеснок или другие специи - пожалуйста фантазируйте. Если сметана покажется вам густой, то разведите её немного молоком.
Шаг 7 из 12
В жаропрочную посуду выкладываем картофель.
Шаг 8 из 12
Сверху выкладываем кабачки. И так слоями.
Шаг 9 из 12
Не забудьте выложить одним или двумя слоями слегка обжаренные грибы.
Шаг 10 из 12
Залейте всё сметаной и поставьте в духовку разогретую до 180 градусов на 30-35 минут.
Шаг 11 из 12
За пару минут до готовности посыпаем сыром, натёртым на тёрке. И возвращаем в духовку ещё на 1-2 минуты.
Готово!
В конце посыпаем мелко нарезанной петрушкой и запеканка готова к употреблению. Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!