Картофельные ньокки
Вкусненько.
- Вам понадобится:10-20 минут
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Картофель
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Картофель 5 шт
- Яйцо 2 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Чеснок 1 зубок
- Мука 1 стакан
- Молоко 1 стакан
- Сыр твердый 100 гр
- Сливочное масло 50 гр
- Соль и специи по вкусу
Приготовление~10-20 минут
Шаг 1 из 6
Отварите картофель в мундире. Еще теплый очистите его под холодной водой ( чтоб не обжечь руки). Потрите картофель на крупной терке. Добавьте соль, перец, яйцо и все смешайте.
Шаг 2 из 6
Добавьте муку и замесите тесто.
Шаг 3 из 6
На столе (на доске) присыпанном мукой раскатайте тесто в колбаску (по типу как с ленивыми варениками). Нарежьте тесто по диагонали ножом на сегменты.
Шаг 4 из 6
В подсоленной кипящей воде сварите ньокки до готовности (до всплывания).
Шаг 5 из 6
В сковородке обжарьте лук и чеснок до румяности (но чтоб чеснок не сгорел). Добавьте молоко. Дайте чуть погреться и добавьте натертый на терку твердый сыр. Перемешать хорошо и как только сыр почти исчезнет (расплавится) снять с огня добавив сливочное масло. Очень осторожно, не передержите молоко и сыр. Иначе подливка будет комочками.
Готово!
Отваренные ньокки переместить в соус и размешать.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!