Голубцы

Zaha

28-01-2015, 18:31

0 голосов

Предлагаю свой вариант голубцов, мужу очень нравится!

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Белорусская
Основной ингредиент:Фарш говяжий
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Приготовление~более 1 часа

Шаг 1 из 13

Качан капусты помещаем в кипящую воду, предварительно вырезав кочерыжку, чтобы листья хорошо снимались

Шаг 2 из 13

Листья складываем на тарелку, чтобы остывали

Шаг 3 из 13

Рис отварить 10 минут, слить воду, отставить.

Шаг 4 из 13

1 морковку натереть на крупную терку, 2 луковицы очистить и нарезать, 2 зубочка чеснока очистить и натереть на мелкую терку

Шаг 5 из 13

Обжарить овощи на растительном масле 2-3 минуты

Шаг 6 из 13

Смешать пассированые овощи, фарш и рис

Шаг 7 из 13

Добавить соль и черный перец, еще раз хорошо перемешать

Шаг 8 из 13

Накрутить голубцы, сложить в кастрюлю, вниз положив неиспользованные капустные листья.
Можно накрыть ими также голубцы сверху.

Шаг 9 из 13

Оставшиеся морковь, лук, чеснок и перец болгарский нарезать и натереть для подливы.
Пассировать 2 минуты

Шаг 10 из 13

Добавить томатную пасту, лавровый лист, немного посолить и поперчить.

Шаг 11 из 13

Добавить плавленный сырок и размешать, чтобы он растаял.

Шаг 12 из 13

Подливу вылить к голубцам, добавить 1-2 стакана воды.
Тушить на слабом огне 1 час.

Готово!

Приятного аппетита!