Армянские колбаски «сигары»
Армянские колбаски "сигары". Я снова с колбасками, но уже армянскими. Здесь присутствует много различной зелени. Я в ингредиентах напишу, что положено добавлять, а вы уже по вкусу сами определите, что вам нужно.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Армянская
- Основной ингредиент:Фарш говяжий
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Фарш говяжий 500 гр.
- Желток яичный 2 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 2 шт.
- Петрушка 10 гр.
- Кинза 10 гр.
- Укроп 10 гр.
- Масло топленое 70 гр.
- Белок яичный 2 шт.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Фарш смешать с мелко нарезанной зеленью - у меня петрушка и базилик. Добавить желтки, соль, перец.
Шаг 2 из 7
На терку натереть лук и чеснок, добавить к фаршу.
Шаг 3 из 7
И в конце добавить топленное масло или обычное. все перемешать.
Шаг 4 из 7
Белки взбить миксером.
Шаг 5 из 7
Сформировать колбаски, посыпать чаманом - эта трава еще называется шамбала. У меня ее не было. Обмакнуть колбаски в белок и разложить на доску для отдыха.
Шаг 6 из 7
Теперь нагреть хорошо сковороду и жарить колбаски на сухой сковороде минуты две каждую сторону.
Готово!
Подавать с овощами.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!