Гамбургер с рукколой и жареным луком
- Фарш говяжий 100 г
- Специи по вкусу
- Зелень по вкусу
- Крошка хлебная 3 ст лож.
- Лук красный 1 шт.
- Картофель (молодой) 2 шт.
- Руккола пучок
- Сливки 2 ст.лож.
- Вам понадобится:
- География блюда:Американская
- Основной ингредиент:Фарш говяжий
- Тип блюда:Обед
Разрежьте картофель на крупные кусочки, залейте водой, посолите и добавьте лавровый лист.
Варите минут 15 до готовности, слейте воду, добавьте сливки.
Приготовьте картофельное пюре, добавьте мелко нарезанную рукколу, перемешайте.
Параллельно приготовьте котлету из мясного фарша. Мясной фарш посолите и поперчите, добавьте зелень и ложку, вторую холодную воду. Формуйте большую котлету и обваляйте в хлебной крошке.
На разогретой сковороде жарьте первую сторону до корочки, переверните.
И жарьте рядом лук, нарезанный полукольцами. Лук чуть посолите и посыпьте щепоткой сахара. Жарьте сначала на среднем огне минуты две, а потом под крышкой на малом огне минут 7-10. Если котлета готова, выньте ее, а лук жарьте до румяности.
На картофельное пюре с рукколой водрузите котлету.
Сверху котлеты положите лук и полейте все жирком из сковороды.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно