Тыква в кляре

Тыкву вымыть, очистить от кожуры.





Нарезать ломтиками.



Подсолить и запанировать в муке (обязательный этап, необходим для того, чтобы кляр не стекал при жарке.



Обмакнуть в приготовленный кляр (яйцо взбить, добавить сметану и паприку.)



Обжарить с обеих сторон до золотистой корочки, затем накрыть крышкой и тушить минут 15- 20. Время зависит от толщины ломтиков и мягкости самой тыквы.
Ломтики вареной колбасы обработать термически (слегка обжарить или проварить). На блюдо выложить ломтики тыквы и ломтик колбасы поочередно, чтобы образовался "сэндвич".
Все! Украшаем маслинами, зеленью, можно посыпать сверху отварным яичным желтком.