Макароны с тофу и оливками
Cыр тофу-это очень полезный соевый продукт. Я его уже использовала в приготовлении салатов. А вот сегодня решила приготовить в средиземноморском варианте, в виде соуса.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Сыр тофу
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Сыр тофу 225 гр
- Масло оливковое 1 ст л
- Сельдерей листовой 50 гр
- Капуста белокочанная 100 гр
- Базилик по вкусу
- Орегано по вкусу
- Тимьян по вкусу
- Лавровый лист 0,5 шт
- Макароны 225 гр
- Соевый соус 2 ст л
- Маслины 100 гр
- Оливки зеленые 100 гр
- Перец болгарский 1 шт
- Перец черный по вкусу
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 9
Подготавливаем ингредиенты для приготовления блюда. Я использовала сыр тофу с морской капустой. Маслины и оливки можно взять и без косточек, порезав их кружечками. Перец болгарский в моем рецепте мороженный, а макароны цельнозерновые-локшина.
Шаг 2 из 9
Разогреваем оливковое масло в сковороде и добавляем сельдерей, капусту и травы. Жарим в раскаленном масле, постоянно помешивая, в течение 3-4 минут, затем уменьшаем огонь и варим еще 6-7 минут, пока сельдерей не станет мягким, изредка помешивая.
Шаг 3 из 9
Провариваем тофу в течение 3 минут в маленькой кастрюльке с кипящей водой. Вытягиваем с воды и оставляем остывать.
Шаг 4 из 9
Макароны, отваренные в воде не до полной готовности с лавровым листом.
Шаг 5 из 9
Все ингредиенты для соуса готовы.
Шаг 6 из 9
Перекладываем смесь овощей в блендер, добавляем тофу, соевый соус и взбиваем.
Шаг 7 из 9
Соус готов, он похож на кремоподобную массу.
Шаг 8 из 9
Смешиваем соус с маслинами и зелеными оливками.
Готово!
Блюдо готово. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!