Голубцы с курицей и гречневой кашей
Если вы еще не готовили голубцы с гречневой кашей, обязательно попробуйте. Фарш у меня куриный, но можно взять любой на ваш вкус: свиной, говяжий, индюшиный. Всем известное и любимое блюдо получается с интересной ноткой вкуса.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Филе куриное
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Филе куриное 500 грамм
- Лук репчатый 1 штука
- Батон 50 грамм
- Томатная паста 3 ст.л.
- Крупа гречневая 100 грамм
- Соль по вкусу
- Сахар по вкусу
- Лавровый лист 1 штука
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 8
Замоченный в холодной воде и отжатый батон, куриное филе и репчатый лук пропустить через мясорубку.
Шаг 2 из 8
Сварить гречневую кашу. Добавить её в фарш. Кашу я тоже пропустила через мясорубку для большей однородности.
Шаг 3 из 8
Фарш посолить по вкусу и очень тщательно перемешать.
Шаг 4 из 8
С капусты снять листья. Отрезать утолщения у основания листа, проварить в воде до мягкости несколько минут. Достать из воды и охладить.
Шаг 5 из 8
Выложить фарш в каждый лист и завернуть конвертом. Сложить голубцы в кастрюлю, лучше взять с толстым дном.
Шаг 6 из 8
Из томатной пасты, соли, сахара и воды приготовить соус, которым залить голубцы. Из оставшегося фарша я сделала фрикадельки.
Шаг 7 из 8
Добавить лавровый лист. Накрыть кастрюлю крышкой и варить голубцы 50-60 минут на среднем огне.
Готово!
Голубцы с гречневой кашей в томатном соусе готовы. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!