Жареная рыба под щавелевым соусом
Ни кому не секрет, что рыбное блюдо можно разнообразить приготовив к нему соус или подливу. Предлагаю сегодня приготовить жареную рыбу с щавелевым соусом, с ним любая рыба становится вкусней.
Ингредиенты
- Щавель 2 пучка
- Лук репчатый 1 шт
- Сливочное масло 30 г
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Вода 1 ст
- Сметана 2,5 ст.л
- Вино белое полусладкое 0,5 ст
- Рыба 1 кг
- Масло подсолнечное для жарки
- Мука для паниро
Приготовление~10-20 минут
Шаг 1 из 10
Итак, режем рыбу на кусочки. В данном случае - это карп. Солим, перемешиваем.
Шаг 2 из 10
Теперь каждый кусочек обмакиваем с двух сторон в муке и выкладываем на сковороду с растительным маслом.
Шаг 3 из 10
Жарим на среднем огне до приятной золотистой корочки. Рыба готова.
Шаг 4 из 10
Теперь займемся приготовлением соуса.Лук мелко режем и выкладываем на сковороду со сливочным маслом. Пассируем лук 2-3 минуты.
Шаг 5 из 10
Щавель мелко режем и добавляем к луку.
Шаг 6 из 10
Перемешиваем.
Шаг 7 из 10
Наливаем белое вино. Тушим 5-6 минут.
Шаг 8 из 10
Далее кладем сметану, соль, черный и красный молотый перец.
Шаг 9 из 10
Наливаем воду, перемешиваем и тушим 5-7 минут. Соус готов.
Готово!
Поливаем соусом нашу рыбку и подаем к столу, приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!