Воздушный печеный картофель
С этим блюдом придется повозится, но результат получается вкусным, дети и взрослые оценят его и попросят добавки.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Другое
- Основной ингредиент:Картофель
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Картофель ,очищенный 450 г
- Мука 1/2 стакана
- Крахмал 1 стол.л.
- Крупная соль 1/2 ч.л
- Белый перец 1/4ч.л
- Желток от большого яйца 1 шт.
- Оливковое масло 1/4 стакана
- Панко(японская панировочная крошка) 1 1/2 стакана
- Кетчуп -
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 6
Разогреть духовку до 210 г. Поставить в духовку противень, чтобы он нагрелся. Картофель почистить и натереть на терке или в фудпроцессоре. Залить горячей водой, чтобы картофель прикрывало, закрыть крышкой и варить примерно 10 мин.
Шаг 2 из 6
Слить воду через дуршлаг и промыть под холодной водой. Руками выдавить воду с картофеля и выложить в блюдо.
Шаг 3 из 6
Добавим в картофель муку, крахмал, соль и белый перец, желток. Все перемешаем. Предварительно достанем горячий противень, смажем его 2 стол. л. олив. масла. Отставим в сторону.
Шаг 4 из 6
Выложите в тарелку панко и с мокрыми руками формируем шарики из картоф. массы. Обмакиваем в панко со всех сторон. Выкладываем шарики картофельные на разогретый противень смаз. олив. маслом. Я сначала сформировала шарики, а потом уже достала горячий противень и смазала олив. маслом и все готовые картоф. шарики выложила на противень.
Шаг 5 из 6
Картофельные шарики на противне ставим в духовку на 30 мин. Перевернем раз. И подаем с кетчупом как гарнир или как дополнит. горячее блюдо, закуску.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
тамара агапитова,нет панко,используйте просто сухарики готовые,конечно вкус значительно изменится,но там глядишь и панко в продаже появится