Голубцы по-новому
Голубцы из пекинской капусты с фаршем и болгарским перцем - отличный ужин для всей семьи. Готовятся очень просто. Пекинскую капусту чаще всего используют для салатов, так как она нежная и хрустящая. Но оказывается для голубцов она тоже вполне подойдет. И главное готовятся голубцы эти быстрее, чем с белокочанной капустой, т.к. листья отделяются от кочана легко и без кипятка.
- Вам понадобится:1 ч. 20 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Капуста пекинская
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Капуста пекинская 1 шт.
- Фарш (свино-говяжий) 500 г
- Творог 3 ст. л.
- Шампиньоны 250 г
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Помидор 2 шт.
- Укроп 2 ст. л.
- Томатная паста 2 ст. л.
- Вода 1,5 стак.
- Чеснок 2-3 зубка
Приготовление~1 ч. 20 мин.
Шаг 1 из 13
Грибы мелко нарезаем.
Шаг 2 из 13
Соединяем грибы, фар и творог.
Шаг 3 из 13
А также добавляем в фарш перемолотые помидоры, укроп и чеснок. Солим и перчим. Перемешиваем.
Шаг 4 из 13
У пекинской капусты отрезаем нижнюю часть.
Шаг 5 из 13
Разбираем капусту на отдельные листья. Нам понадобилось 12 штук. Листья отправляем в кипящую воду на 1-2 минуты, а затем отправляем под холодную воду.
Шаг 6 из 13
У листьев отрезаем утолщённую часть. Но лучше это делать у капусты ещё не запаренной.
Шаг 7 из 13
На лист капусты выкладываем фарш.
Шаг 8 из 13
Сворачиваем рулетиком.
Шаг 9 из 13
По бокам капусту пальчиком заправляем внутрь.
Шаг 10 из 13
Выкладываем в сковороду, или кастрюлю с толстым дном.
Шаг 11 из 13
Чеснок нарезаем. Томатную пасту вливают в воду, размешиваем и отправляем к голубцам. Тушим на маленьком огне в течении 50 минут.
Шаг 12 из 13
Голубцы готовы, подаём со сметаной.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!