Лисички с вином и со сливками
Лисички приготовленные таким образом изысканное блюдо! В нём и лёгкое послевкусие вина, и бархатистость сливок и лёгкая ненавязчивая кислинка помидоров. Очень советую приготовьте, вам понравится!
Ингредиенты
- Грибы лисички 900 г
- Бульон овощной 450 мл
- Масло сливочное 3 ст. лож.
- Помидоры 3 шт.
- Чеснок 3 зуб.
- Вино белое полусухое 400 мл
- Лук шалот, или белый 4 шт.
- Орегано 0,5 ч. лож.
- Петрушка свежая 0,5 пуч.
- Сливки жирные 200 мл
- Соль по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 8
Нам понадобятся лисички. Их тщательно чистим.
Шаг 2 из 8
Моем в нескольких водах, в большом количестве воды, даём грибам всплыть, а песку осесть. Мыть до тех пор пока на дне не будет осадка песка.
Шаг 3 из 8
Лук желательно брать не острые сорта, порезать кубиками и поставить жариться на сливочном масле. К луку выдавливаем через пресс чеснок.
Шаг 4 из 8
На слегка золотистый лук высыпаем лисички.
Шаг 5 из 8
Ждём когда испариться грибной сок и тогда вливаем вино.Оно не должно быть сладким.Кипит минут 5-7, вливаем овощной бульон.
Шаг 6 из 8
Когда жидкая часть увариться наполовину вливаем сливки.
Шаг 7 из 8
Помидор нарезаем дольками и вводим к грибам.Тушим минут 10,вводим орегано и зелень. На маленьком огне блюдо настаивается минут 5.
Готово!
Блюдо готово, угощайте родных и близких!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
1.Читая ваш пост все заметили, что вы отвечаете сама себе.
2.Легкий солевой раствор вымывает грязь из трещинок.
3."..Во время уваривания, варятся грибы, что вам не ясно?.."
Варятся грибы, которые впринципе можно есть сырыми и в которых уже после 4 мин. варки пропадают лучшие витамины. Это очень плохо!
А лисички я предварительно в соленоватойй воде замачиваю- грязь оходит быстрее и главное- из глубин.