Рисовая лапша с кальмарами и грибами
Рисовая лапша имеет почти прозрачный вид, поэтому часто ее называют стеклянной. Она очень быстро готовится, буквально пару минут! Дополнить вкус рисовой лапши я предлагаю соусом из шампиньонов, кальмаров и сливок.
Ингредиенты
- Лапша 0,5 уп.
- Кальмар 0,5 шт.
- Шампиньоны 3-4 шт.
- Лук красный 0,5 шт.
- Масло растительное 2 ст.л.
- Соль 0,5 ч.л.
- Перец черный 0,2 ч.л.
- Сливки 0,3 ст.
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 10
Отвариваем кальмара до готовности. Кальмар – продукт, который не нужно слишком долго варить, иначе его легко испортить и превратить в «резину». Дайте прокипеть ему несколько минут и выкладывайте на блюдо остужаться.
Шаг 2 из 10
Остывшего кальмара очищаем от ненужных частей и пленок, удаляем хининовую пластину изнутри. Нарезаем кольцами.
Шаг 3 из 10
Режем лук и выкладываем его на сковороду, где уже разогрелось растительное масло.
Шаг 4 из 10
Добавляем шампиньоны, порезанные пластинами или кубиками. Обжариваем почти до готовности.
Шаг 5 из 10
Вливаем сливки, солим и перчим.
Шаг 6 из 10
И добавляем измельченного кальмара.
Шаг 7 из 10
Перемешиваем, даем продуктам в соусе «подружиться» пару минут и отставляем сковороду с плиты.
Шаг 8 из 10
Рисовую лапшу забрасываем в кипящую подсоленную воду, держим 1-2 минуты на огне, затем отставляем с плиты. Крышку не снимаем еще минут 5.
Шаг 9 из 10
Потом сливаем воду, а лапшу перекладываем на тарелку.
Готово!
В центр горки из лапши выкладываем соус. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!