Чечевица с яичной лапшой
Чечевица с яичной лапшой и овощами. Этот теплый салат можно подать как самостоятельное блюдо или как гарнир. Сытное, вкусное блюдо. Лапшу можно заменить на любые макароны.
Ингредиенты
- Лапша 100 гр.
- Чечевица 0,5 шт.
- Морковь 1 шт.
- Чеснок 2 шт.
- Тимьян веточки 2 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Помидор 1 шт.
- Петрушка 2 веточки
- Масло оливковое 2 ст.лож.
- Сок лимонный 2 ст.лож.
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 6
Отварить до готовности чечевицу (не солить), в другой посуде варим лапшу как указано на упаковке в подсоленной воде. На сковороде жарим маленькие кубики моркови до мягкости.
Шаг 2 из 6
Нарубить мелко чеснок и отправить к моркови с веточками тимьяна. Готовим несколько секунд.
Шаг 3 из 6
Высыпать чечевицу с двумя ложками жидкости, посолить и поперчить. Готовить на сильном огне пока уварится жидкость - пару минут.
Шаг 4 из 6
Высыпать лапшу, все перемешать, пробуем на вкус через минуту.
Шаг 5 из 6
Нарезать мелким кубиком помидор и нарезать петрушку. Сковороду снять с плиты, высыпать помидор и петрушку, перемешать и полить соком лимона.
Готово!
Сразу подавать.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!