Линь в кляре с грибами
Линь жаренный в кляре на подушке из грибов вешенки и репчатым луком. Репчатый лук берите столько, сколько вам нравится. Рыба у меня - линь. У нее практически нет маленьких костей. Грибы можно использовать - шампиньоны.
Ингредиенты
- Рыба 1 шт.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Мука 1 ст.
- Молоко 2 ст.лож.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Сок лимонный 1 ст.лож.
- Вешенки 200 гр.
- Лук репчатый по вкусу
- Масло растительное для жарки
- Соевый соус 2 ст.лож.
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 6
Почистить рыбу и...Срезать острым ножом филе.
Шаг 2 из 6
Разрезать каждое филе на кусочки. Посолить, поперчить и полить соком лимона. Перемешать и оставить на минут 15.
Шаг 3 из 6
Приготовить кляр из яйца, молока, муки, соли и перца и выложить кусочки рыбы - перемешать.
Шаг 4 из 6
Жарить на растительном масле до готовности.
Шаг 5 из 6
В это же время жарим в другой сковороде лук и грибы минут пять на сильном огне, а потом на минимальном с добавлением соевого соуса.
Готово!
Выложить на блюдо грибы с луком, а сверху разложить готового линя. Посыпать укропом.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!