Картофельные ватрушки с грибами
Для любителей грибов хочу предложить картофельные ватрушки. Я бы их отнесла к овощным блюдам, несмотря на то, что они выпекаются в духовке.
Ингредиенты
- Картофель 12 шт
- Яйца 3 шт
- Мука 1 ст + 1 ст л
- Грибы ( у меня шампиньоны) 300 г
- Лук репчатый 1 головка
- Растительное масло
- Соль
- Чёрный молотый перец
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 12
Очистить картофель и сварить до готовности.
Шаг 2 из 12
С готового картофеля воду слить, горячий картофель растолочь (или протереть через сито).
Шаг 3 из 12
Добавить 2 яйца, муку, посолить, поперчить по вкусу. Перемешать до однородности.
Шаг 4 из 12
Для начинки очищенный лук мелко нарезать.
Шаг 5 из 12
Грибы очистить и нарезать ломтиками.
Шаг 6 из 12
Грибы и лук обжарить на растительном масле.
Шаг 7 из 12
Добавить 1 ст л муки, размешать, обжарить в течении нескольких минут.
Шаг 8 из 12
Из теста сформовать шарики.
Шаг 9 из 12
Шарики приплюснуть и выложить на противень, покрытый пергаментом (пергамент смазать маслом). Сделать углубление и положить туда начинку.
Шаг 10 из 12
Яйцо взбить вилкой. Ватрушки смазать взбитым яйцом.
Шаг 11 из 12
Выпекать ватрушки при 180 градусах 20 минут.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Готово!
Угощайтесь!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
barska,
Zoya7,спасибо!