Антипасти - маринованные шампиньоны от Гордона Рамзи

lorik26

22-04-2019, 15:41

5.00

1 голос

Антипасти - маринованные шампиньоны от Гордона Рамзи. Закуска по этому рецепту выходит очень вкусная, но ее лучше приготовить за три дня до подачи на стол. Когда грибы пропитаются и настоятся, будет еще вкуснее чем горячие.

Вам понадобится:20 мин.
География блюда:Английская
Основной ингредиент:Шампиньоны
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Шампиньоны 250 гр.
Лук красный 1 шт.
Уксус винный 2 ст.лож.
Соль по вкусу
Масло оливковое 2 ст.лож.
Перец черный по вкусу

Приготовление~20 мин.

Шаг 1 из 5

Нагрейте хорошо сухую сковороду. Сухие шампиньоны разрежьте на 2 части. Если они маленькие - оставьте целыми. Если грибы грязные, тогда нужно снять кожицу, но мыть их нельзя. Выложили сухие грибы на сухую сковороду и жарьте без крышки на среднем огне. Сначала начнет выходить жидкость с грибов. Жарьте до золотистого цвета.

Шаг 2 из 5

Сейчас можно посолить, перемешайте.

Шаг 3 из 5

Лук нарежьте полукольцами и отправьте к грибам. Жарьте еще на сухой сковороде пару минут. И на этом этапе быстро полейте борта сковороды по кругу - белым винным уксусом. Уксус начнет стекать по стенкам к грибам и луку, питая их.

Шаг 4 из 5

Снимите сковороду с плиты и полейте оливковым маслом, поперчите, перемешайте и сложите в банку. Оставьте в холодильнике на 3 дня.

Готово!

Приятного аппетита!