Мясной хлеб с грибами
Интересный получился мясной хлеб, по вкусу чем-то напоминает печеночный паштет. Попробуйте :)
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Кухня Европы
- Основной ингредиент:Филе говядины
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Филе говядины 650 г
- Хлеб 150 г
- Сало 60 г
- Лук 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Грибы 150 г
- Томатная паста 1 ст.л.
- Красное сухое вино 50 мл
- Молоко 50 мл
- Соль, перец по вкусу
- Чеснок 2 зубчика
- Яйцо 1 шт.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 14
Филе говядины пропустить через мясорубку.
Шаг 2 из 14
Хлеб измельчить в крошку.
Шаг 3 из 14
Сало нарезать кусочками, обжарить на сухой сковороде,добавить нарезанный лук, обжарить до мягкости,
Шаг 4 из 14
затем добавить натертую морковь, обжаривать 3-4 минуты.
Шаг 5 из 14
Добавить грибы, готовить 5 минут помешивая,
Шаг 6 из 14
добавить томатную пасту, перемешать, затем влить вино, увеличить огонь, выпарить.
Шаг 7 из 14
Тушить под крышкой 10-15 минут.
Шаг 8 из 14
К фаршу добавить хлебную крошку, яйцо, молоко и перемешать,
Шаг 9 из 14
затем соль, перец и измельченный чеснок, перемешать.
Шаг 10 из 14
Добавить грибы с овощами, хорошо перемешать.
Шаг 11 из 14
Выложить массу в форму для запекания (желательно "кирпичик"),
Шаг 12 из 14
запекать при 240*С 10 минут, затем снизить температуру до 200*С и запекать еще 30 минут.
Шаг 13 из 14
Остудить в форме, затем аккуратно вынуть и подавать.
Готово!
Приятного аппетита! :)
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
helen,
Внесла изменения, спасибо за внимательность
Татьяна Маражо,
Спасибо Вам!