Охотничья каша

nnoir

5-03-2014, 13:10

4.50

2 голоса

Вот уж правду говорят, что если тебе что-то часто попадается на глаза, значит оно тебе надо. Вот искала рецепт чего-то простого и вкусного. И мне по ТВ и в инете все время попадались рецепты " Охотничей каши". Сначала увидела ее в передаче Смак с участием Юрия Гальцева. Потом на каком-то кулинарном сайте снова попалась. И вот я собралась. Пошла в магазин и купила все что нужно. Выдаю.
Получилось очень вкусно, доступно, полезно, нежно, мягко, сладко. Очень рекомендую попробовать.

Вам понадобится:до 10 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Крупа гречневая
Тип блюда:Горячее блюдо

Ингредиенты

Приготовление~до 10 минут

Шаг 1 из 6

Гречневую крупу перебрать, промыть до чистой воды. Слить воду. Залить кипятком в соотношении 1 к 2 и варите на среднем огне без соли до готовности. Способ варки привычный вам.

Шаг 2 из 6

В сковороде на небольшом количестве растительного масла подрумянить мелко рубленный лук. Когда зарумянится, добавляем произвольно нарезанные помидоры. Увеличиваем немного огонь и тушим без крышки до полного размягчения. На это уйдет минут 10-15. Шкурку с помидор я не снимала.

Шаг 3 из 6

Добавляем к помидорам порезанную на средние кусочки печенку, очищенные пупки, сердечки… и что там у вас еще есть.

Шаг 4 из 6

Тушим уже под крышкой, периодами перемешивая.
К этому времени гречневая каша должна дойти. Ждем готовности печенки и добавляем, равномерно распределив на печенку, гречневую кашу. Задача такая, чтоб гречка лежала сверху на печенке ровным слоем. Не перемешивать. Накрыть крышкой и тушить на маленьком огне около 15 минут. Важно не перемешивать.

Шаг 5 из 6

Через 15 минут перемешать, добавить от 50 до 100 гр сливочного масла. Тушим еще 4 минуты и выключаем. Можно добавить рубленную зелень.

Готово!

Подаем к столу через 5 минут после выключения.