Тыква фаршированная запеченная
В осеннем овоще тыкве много полезных веществ. Предлагаю приготовить фаршированную запечённую тыкву с тыквенно-рисовой кашей в самой тыкве. Тыква получается очень вкусной, хорошо пропекается, каша томится и набухает как в старой русской печи, поскольку оболочка из целой тыквы служит термосом.
Ингредиенты
Приготовление~3 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 12
Срезаем верх тыквы, оставляя шляпку, которой мы потом накроем тыкву для запекания.
Шаг 2 из 12
Тыквенную мякоть достаем из тыквы, оставляя ёмкость для заполнения.
Шаг 3 из 12
Тыкву отвариваем около 20 минут и превращаем в пюре, можно толкушкой для картофельного пюре или блендером.
Шаг 4 из 12
Рис промываем в нескольких водах, заливаем неполный стакан риса в два раза большим объемом воды и отвариваем до готовности, около 20-25 минут.
Шаг 5 из 12
Начинаем заполнять тыкву, будем чередовать отварной рис, тыквенное пюре и сахар. Первый слой отварного риса.
Шаг 6 из 12
Второй слой для начинки тыквы тыквенное пюре.
Шаг 7 из 12
Затем добавляем сахар в тыкву.
Шаг 8 из 12
Заливаем содержимое тыквы молоком, не до самого верха тыквы, так как во время запекания тыквенно-рисовая каша разбухнет и увеличится в объеме.
Шаг 9 из 12
Выкладываем тыкву с начинкой на фольгу для запекания, закрываем шляпкой из срезанной тыквы.
Шаг 10 из 12
Заворачиваем тыкву с начинкой в фольгу, выкладываем на противень для запекания и запекаем в духовке при температуре 190 градусов 1 час 45 минут.
Шаг 11 из 12
Открываем фольгу, снимаем тыквенную крышку и оставляем тыкву с кашей запекаться еще на 15 минут.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!