Каша из крупы с мясом и овощами

innulik

24-01-2013, 23:07

0 голосов

Очень вкусная, ароматная и сытная каша. Можно готовить из любой вашей любимой крупы. Для семейного обеда!

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Крупа ячневая
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Крупа любая (пшеничная, ячневая, кукурузная, пшено) 1 стак.
Вода 2 стак.
Соль по вкусу
Растительное масло 30 мл.
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Мясо любое 500 г
Соль, перец по вкусу
Лавровый лист 1 шт.
Кориандр 1 щеп.
Перечная смесь 1 щеп.

Приготовление~30-60 минут

Шаг 1 из 6

Лук чистим, моем, режем кубиком.

Шаг 2 из 6

Морковь чистим, моем, трем на крупной терке.

Шаг 3 из 6

В казанок или утятницу наливаем растительное масло, разогреваем и обжариваем лук до прозрачности. Добавляем морковь, обжариваем все вместе.

Шаг 4 из 6

Добавляем мясо, обжариваем с овощами минут 5. Заливаем 1 стак. воды, солим, перчим, добавляем специи и варим под крышкой на небольшом огне минут 30., ориентируясь на сорт мяса.

Шаг 5 из 6

Всыпаем промытую крупу, доливаем воду (если нужно) так, чтоб она покрыла крупу на 1 см. выше. Доводим до кипения, огонь уменьшаем на минимум и варим под крышкой 20-30 мин., пока жидкость полностью не впитается.
Снимаем с огня и укутываем в одеяло, чтобы каша упрела и полностью дошла до готовности. Можно поставить упревать в выключенную хорошо разогретую духовку.

Готово!

Подавайте к столу с овощами. Приятного аппетита!