Десерт из рисового крема с айвой гренадин
Из простой рисовой каши можно приготовить вкусный десерт, который порадует гостей и взрослых членов семьи. Тёрпкая айва в сиропе гренадин придаст кислинку десерту и приятное послевкусие. Особенно подойдёт десрт после сытного застолья.
- Вам понадобится:45 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Рис
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Рис 100 гр
- Вода 100 мл
- Молоко 150 мл
- Сахар 2 ст. ложк
- Соль щепотка
- Ваниль 1 шт
- Цедра лимона 0,5 шт
- Вино белое сухое 200 мл
- Сок гранатовый 100 мл
- Цедра апельсина 0,5 шт
- Корица 1 шт
- Бадьян 1 шт
- Сахар 3 ст. ложк
- Айва 1 шт
- Вода 250 мл
- Мята 4 веточки
Приготовление~45 мин.
Шаг 1 из 12
Рис залить водой, варить на среднем огне 20 минут.
Шаг 2 из 12
В другую кастрюлю влить молоко, добавить сахар и щепотку соли, цедру половины лимона и стручок ванили. Довести до кипения.
Шаг 3 из 12
Молоко процедить через сито и влить в кастрюлю с рисом.
Шаг 4 из 12
Для пышности и гладкой структуры пробить крем блендером.
Шаг 5 из 12
Разлить крем по креманкам. Накрыть плёнкой в "контакт", это предотвратит образования плотной корочки при застывании крема. Креманки с рисовым кремом охладить, затем отправить в холодильник на 4 часа до полного охлаждения.
Шаг 6 из 12
Для приготовления сиропа гренадин, вынуть зёрна из граната. Выдавить сок.
Шаг 7 из 12
Налить вино в сотейник и закипятить. Дать испариться алкоголю, займёт 5 минут.
Шаг 8 из 12
Влить воду, сок граната. Добавить сахар, звёздочку бадьяна, палочку корицы и цедру половины апельсина.
Шаг 9 из 12
Айву помыть, очистить. Нарезать дольками. Добавьте фруктовые дольки в сироп и варите 20 минут. Оставьте до полного остывания.
Шаг 10 из 12
Отложите дольки айвы в сторону. Залейте верх рисового крема сиропом гренадин на толщину 0,5 - 0, 7 см. Вложите в каждую креманку дольку айвы. Верните десерт в холодильник до подачи.
Шаг 11 из 12
Подавайте десерт охлаждённым. Веточка мяты придаст свежести десерту.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!