Пшённая каша с курочкой, томлённая в горшочке.
Я добавила для цвета и вкуса мелко порезанную морковку из бульона. Нам очень понравилось это необычное «прочтение» пшенной каши.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Грудка куриная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Куриная грудка (в идеале с косточкой) у меня 2 половинки филе.
- Пшённая крупа 1стакан.
- Вода 3,5стакана.
- Морковь 1шт.
- Лук репчатый (одну почистить и мелко нарезать, другую оставить целиком) 2шт.
- Сливочное мало 50гр. + 1ст.ложка.
- Растительное масло 1ст.ложка.
- Соль, перец по вкусу.
- Зелень для подачи.
Приготовление~30-60 минут
Морковь почистить. Куриную грудку залить холодной водой, добавить целую луковицу, морковь, посолить. Довести до кипения и уменьшить огонь до слабого кипения, снять пенку и отварить мясо в течение 45мин.
Крупу тщательно промыть.
Бульон процедить, довести до кипения, всыпать крупу и варить 10-15минут, пока вся жидкость не впитается.
Мясо слегка охладить и нарезать небольшими кусочками.
В сковородке обжарить на смеси растительного и сливочного масла оставшуюся, мелко порезанную, луковицу, до прозрачности.
Добавить кусочки курицы и обжарить её пару минут до румяности.
Мясо и лук смешать с пшённой кашей, переложить в глиняный горшок, сверху выложить 50гр. сливочного масла, порезанного кусочками.
Накрыть крышкой и запекать в духовке при 180град. минут 25-30. Посыпать зеленью и подавать к столу.
Приятного аппетита Вам и Вашим близким!
Крупу тщательно промыть.
Бульон процедить, довести до кипения, всыпать крупу и варить 10-15минут, пока вся жидкость не впитается.
Мясо слегка охладить и нарезать небольшими кусочками.
В сковородке обжарить на смеси растительного и сливочного масла оставшуюся, мелко порезанную, луковицу, до прозрачности.
Добавить кусочки курицы и обжарить её пару минут до румяности.
Мясо и лук смешать с пшённой кашей, переложить в глиняный горшок, сверху выложить 50гр. сливочного масла, порезанного кусочками.
Накрыть крышкой и запекать в духовке при 180град. минут 25-30. Посыпать зеленью и подавать к столу.
Приятного аппетита Вам и Вашим близким!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!