Индюшиные котлеты с добавлением пшеничного хлеба
Нежные и очень сочные котлеты из филе индейки с добавлением белого хлеба, что делает их еще более нежными..
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Филе индейки
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Филе индюка 400 г
- Хлеб пшеничный 1 ломтик
- Яйца куриные 1 шт
- Масло растительное 50 мл
- Соль по вкусу
- Лук репчатый 0.5 шт
- Перец черный молотый 0.5 ч.л.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 6
Мясо моем и перекручиваем ив мясорубке вместе с кожей.
Шаг 2 из 6
Следом перекручиваем и лук. Лука больше, чем 0,5 шт не кладите иначе фарш будет слишком жидким.
Шаг 3 из 6
Дальше пропускаем через мясорубку хлеб. И мякоть и корочку.
Шаг 4 из 6
Добавляем одно небольшое куриное яйцо. Солим и перчим по вкусу. Дальше перемешиваем и минимум на 30 минут ставим фарш в холодильник загустеть. Если начать лепить котлеты сразу, они будут липнуть к рукам и разваливаться.
Шаг 5 из 6
Из охлажденного фарша формируем смоченными в воде руками котлетки. Форму делаем круглую, чтобы лучше держались. Обваливаем их со всех сторон в муке. Разогреваем сковородку и вливаем небольшое количество растительного масла. Его должно быть совсем немного. Жарим котлеты на огне чуть меньше среднего, под крышкой 5-7 минут. Готовность проверяем разрезав одну штуку.
Готово!
Такие котлетки вкусные горячими. В остывшем виде они становятся суховаты и их нужно обязательно разогревать (лучше на пару).
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!