Котлеты Министерские
Изначально, в далёкие 80-е, эти котлетки готовились, в основном, для праздничного стола. В те времена называли их " котлетами по-министерски", сейчас это блюда обыденного стола,оно удобно тем, что все компоненты рецепта смешиваются за 5 минут, затем смесь нужно поставить в холодильник и в любое нужное время суток просто взять и пожарить, как оладушки. Рецепт очень экономичен, потому, что буквально 200 грамм нарезанного мяса хватает для того, чтобы накормить семью из 3 человек.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Филе куриное
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Куриное филе 500 г
- Яйцо 1шт.
- Лук 1 шт.
- Майонез домашний 3 ст. лож.
- Чеснок 3 зуб.
- Крахмал 1 ст. лож.
- Соль, перец по вкусу
- Масло растительное 5 ст. лож.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 8
Нам понадобится куриное филе.
Шаг 2 из 8
Куриную грудку промываем, удаляем кожицу и кости и, в отличие от традиционного фарша для котлет, полученного
из мясорубки, мякоть нарезаем очень мелкими кубиками не более сантиметра толщиной.
из мясорубки, мякоть нарезаем очень мелкими кубиками не более сантиметра толщиной.
Шаг 3 из 8
К филе добавляем яйцо.
Шаг 4 из 8
Лук нарезаем очень мелко и добавляем его в филе.
Шаг 5 из 8
Добавляем майонез и картофельный крахмал, тщательно вымешиваем. Предубеждение относительно майонеза в блюдах,
подвергающихся температурной обработке, напрасно. Если взять натуральный майонез, то можно не бояться вреда.
Солим, перчим.
подвергающихся температурной обработке, напрасно. Если взять натуральный майонез, то можно не бояться вреда.
Солим, перчим.
Шаг 6 из 8
Тщательно перемешиваем.
Шаг 7 из 8
Жарим на разогретой сковороде, на растительном масле, с двух сторон.
Готово!
Подойдут к любому гарниру, а также котлетки вкусны холодными на бутерброд.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!