Салат с курицей в апельсиновом соусе
Салат, поданый в таких оригинальных корзинках, украсит любой стол.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Филе куриное
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Куриное филе 150гр
- Морковь (небольшая) 1шт
- Чеснок 2 зубка
- Помидор 2шт
- Салат 5гр
- Апельсин 1шт
- Зеленый лук 2-3шт
- Оливковое масло 40гр
- Соевый соус 2ст.ложки
- Бальзамический уксус 1ч.ложка
- Сахар 1ч.ложка
- Лаваш 1лист
- Соль, перец по вкусу
- Приправа для салата по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 10
Куриное филе порезать соломкой.
Шаг 2 из 10
Смешать соевый соус, сок ½ апельсина, выдавленный через пресс чеснок, перец и замариновать в этом маринаде филе на 20-30мин.
Шаг 3 из 10
Лист лаваша порезать на квадраты 10х10см, смочить их кисточкой водой с двух сторон и выложить в формочки для маффинов.
Шаг 4 из 10
Выпекать 7-8мин, пока формочки подсохнут.
Шаг 5 из 10
В вок разогреть оливковое масло, положить филе и быстро поджарить 2-3мин.
Шаг 6 из 10
Добавить к мясу порезанную соломкой морковь и поджарить, постоянно помешивая еще 2 мин. Выложить на тарелку и охладить.
Шаг 7 из 10
Приготовить соус; выдавить сок со второй половинки апельсина, добавить 2ст.ложки оливкового масла, бальзамический уксус, сахар, 1 ч.ложку цедры апельсина, специи для салата и соль по вкусу.
Шаг 8 из 10
Порвать листья салата, помидор порезать кубиками, предварительно удалив семена. Смешать салат, помидор, охлажденное мясо с морковкой, добавить соус и осторожно перемешать.
Шаг 9 из 10
Наполнить салатом корзинки из лаваша, посыпать мелко порезанным зеленым луком. По желанию можно добавить базилик.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!