Котлеты с запеченным перцем
Очень вкусные котлеты, яркие в разрезе с добавлением в фарш болгарских перцев, моркови и лука. Перец я буду запекать, морковь отваренная, лук тушенный минут 30 - это важно. Будет вкусно.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Фарш (свино-говяжий)
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Фарш (свино-говяжий) 400 гр.
- Перец болгарский 4-5 шт.
- Морковь (отварная) 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Крошка хлебная 3 ст лож.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Для начала нужно запечь перец в духовке при температуре 180 градусов минут 30-40. Остудить, снять кожуру и мелко нарезать мякоть.
Шаг 2 из 7
Нарезать очень мелким кубиком отваренную морковь. Хлеб перебить в блендере в крошку. Соединяем фарш, крошку, яйцо, перец и морковь.
Шаг 3 из 7
Лук заранее жарить на растительном масле на самом минимальном огне минут 30. Остудить.
Шаг 4 из 7
Добавить в фарш, посолить и поперчить, перемешать.
Шаг 5 из 7
Формируем котлеты и ставим в холодильник на 30 минут, хотя и сразу можно жарить.
Шаг 6 из 7
Обвалять в муке и пожарить до готовности.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!