Кебабы из ягнёнка
Кебабы из ягнёнка и жареного лука. Котлеты полны трав и ароматных специй. Кебабы готовят обычно на шампурах или шпажках, но можно пожарить в форме тефтелей - от этого вкус не изменится. Это сытное, ароматное блюдо можно подать с соусом, овощами и зеленью.
- Вам понадобится:25 мин.
- География блюда:Турецкая
- Основной ингредиент:Фарш бараний
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Фарш бараний 300 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 2 шт.
- Паприка 0,5 чай.ло
- Тмин семена щепотка
- Соль по вкусу
- Листья мяты сушеные 1 чай.лож.
- Петрушка 1 пучок
- Масло оливковое 2 ст.лож.
Приготовление~25 мин.
Шаг 1 из 6
Мелко нарезать лук и чеснок и тушить на малом огне пару минут.
Шаг 2 из 6
Высыпать перетертые с ступке с солью, тмин и паприку острую или сладкую. Жарить еще минуту. Получится ароматная паста.
Шаг 3 из 6
Перетереть сухую мяту пальцами и смешать с петрушкой и луковой пастой.
Шаг 4 из 6
Добавить фарш и все перемешать. Лучше отправить массу в холодильник, я буду готовить сразу.
Шаг 5 из 6
Сформировать шарики, приплюснуть и жарить на растительном масле по 2,5 минуты с каждой стороны.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!