Котлеты в греческом стиле
Предлагаю рецепт котлет на греческий манер. Эти маленькие и очень нежные котлеты отличаются тем, что в мясной фарш добавляются овощи. От такого сочетания продуктов котлетки становятся необыкновенно нежными и очень аппетитными.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Фарш говяжий
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Фарш говяжий 500 гр.
- Фарш свиной 300 гр
- Кабачок 1 шт.
- Помидор 1 шт.
- Яйцо куриное 1-2 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Смесь специй по вкусу
- Петрушка 1 пучок.
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 10
Берем два вида фарша.
Шаг 2 из 10
Молоденький кабачок трём на тёрке и отжимаем сок.
Шаг 3 из 10
В фарш добавляем яйцо и специи. Перемешиваем.
Шаг 4 из 10
Бланшируем помидор и снимаем кожицу.
Шаг 5 из 10
В фарш добавляем тертый кабачок, тертый помидор и петрушку.
Шаг 6 из 10
Тщательно перемешиваем фарш.
Шаг 7 из 10
Формируем небольшие круглые котлетки. Я решила сделать более полезное блюдо и запечь в духовке. Поэтому кладем котлетки в смазанную маслом огнеупорную форму, наливаем немного воды. Накрываем фольгой и ставим в духовой шкаф при 180 градусах на 40 минут. За 10 минут до конца запекания снять фольгу.
Шаг 8 из 10
Достаем котлетки из духового шкафа, по желанию можете подавать с гарниром.
Шаг 9 из 10
Готовые ароматные и очень сочные котлетки в греческом стиле А-ля кефтедес.
Готово!
Приятного аппетита))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!