Котлеты из фарша в панировке
Предлагаю вашему вниманию рецепт домашних котлет из двух видов мяса в панировке из сухарей. Котлеты получаются нежными с хрустящей аппетитной корочкой.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Свинина (лопаточная часть)
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Свинина (лопаточная часть) 300 гр.
- Филе куриное 400 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Сухари панировочные 100 гр.
- Масло растительное для жарки
- Вода 100 мл.
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 10
Перекручиваем на мясорубке свинину и куриное филе.
Шаг 2 из 10
В фарш добавляем 2 ст.л. панировочных сухарей, специи, пюре из лука, яйцо и немного холодной воды. Тщательно перемешиваем. Формируем котлетки.
Шаг 3 из 10
Панируем котлеты в сухарях
Шаг 4 из 10
Даем котлетам немного постоять, чтобы панировка впиталась в фарш.
Шаг 5 из 10
Выкладываем котлеты в сильно разогретое масло на сковороду. Жарим до золотистой корочки.
Шаг 6 из 10
Переворачиваем и жарим с другой стороны.
Шаг 7 из 10
Складываем обжаренные котлеты в глубокую сковороду.
Шаг 8 из 10
Закрываем фольгой и крышкой, уменьшаем огонь до минимума и тушим около 10 минут.
Шаг 9 из 10
Котлеты в панировке готовы.
Готово!
Приятного аппетита))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!