Тефтели с соусом
- Свинина (лопаточная часть) 800 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Паприка по вкусу
- Порошок чесночный по вкусу
- Яйцо куриное 1-2 шт.
- Картофель 1 шт.
- Мука пшеничная панировка
- Сметана 15% жирности 200 гр.
- Томатная паста 1 ст.л.
- Приправа Аджика по вкусу
- Мука пшеничная 1-2 ст.л.
- Масло растительное для жарки
- Вам понадобится:
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Свинина (лопаточная часть)
- Тип блюда:Обед
Свинину моем, нарезаем кусочками и измельчаем в мясорубке в фарш.
Добавляем в фарш пюре из лука и картофеля, яйцо и перемешиваем.
Теперь добавляем специи и гранулированный чеснок.
Тщательно перемешиваем. Отбиваем руками и отправляем в холодильник на 20-30 минут.
Из фарша формируем тефтели.
Панируем тефтели в муке.
Обжариваем пару минут с одной стороны.
Переворачиваем и обжариваем с друшой стороны.
Перекладываем обжаренные тефтели в огнеупорную форму. Разогреваем духовой шкаф до 180 градусов.
Приготовим соус. Для этого обжарим муку до слегка коричневатого цвета на сухой сковороде. Смешаем сметану и томатную пасту, разведем стаканом кипячёной воды и струйкой вольём в муку.
Тщательно перемешаем, по желанию модно добавить немного домашней аджики.
Заливаем тефтели готовым соусом и отправляем в духовой шкаф на 20 минут.
Готовые нежные и сочные тефтели с соусом.
Подаём тефтели с гарниром и поливаем соусом.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Marina30
Yulia.
YulyaMukuta
ОльгаЧ
тамара агапитова