Котлеты с сыром
Это очень вкусные и нежные котлетки, для приготовления которых можно взять любой сыр: от обычного твердого до моцареллы или сыра типа "здоровье", любой вариант будет уместным. Я не добавляю специи в такие котлеты, чтобы не перебить вкус сыра, но можно разнообразить панировку кунжутом или пряностями. Куриное филе можно заменить на нежирный свиной фарш, тогда чуть дольше обжаривайте котлеты. Удачи!
- Вам понадобится:40 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Филе куриное
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Филе куриное 500 г
- Хлеб белый 150 г
- Молоко 2 стакана
- Сыр твердый 120-150 г
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Масло растительное по вкусу
- Сухари панировочные по вкусу
Приготовление~40 мин.
Шаг 1 из 10
Продукты.
Шаг 2 из 10
Замочите хлеб в молоке. Чтобы это происходило более равномерно, я обычно ломаю его руками и заливаю молоком, утрамбовываю.
Шаг 3 из 10
Мясо пропустите через мясорубку или измельчите с помощью блендера. Потом отожмите немного хлеб от молока и соедините фарш с хлебом. Для более однородной консистенции я измельчаю второй раз мясо с хлебом в блендере.
Шаг 4 из 10
Твердый сыр порежьте кубиками.
Шаг 5 из 10
Мокрыми руками скатайте шарик из фарша, придавите чуточку, чтобы получилась круглая лепешка.
Шаг 6 из 10
Положите часть сыра.
Шаг 7 из 10
Сформируйте овальную котлетку. Обваляйте в сухарях.
Шаг 8 из 10
Тоже самое проделайте и с остальным фаршем. У меня получилось 8 крупных котлет.
Шаг 9 из 10
Разогрейте растительное масло, положите котлеты, жарьте с каждой стороны по 5-7 минут.
Готово!
Когда котлеты обжарены с одной стороны, я переворачиваю их на другую и накрываю крышкой, чтобы они еще пропарились и стали нежнее. Пробуйте.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!