Куриные котлеты + соус
Нежные куриные котлетки с пикантным соусом станут отличным решением для сытного ужина. Подайте к ним овощной салат, и все будут довольны!
Приятное сочетание курицы и соуса понравилось моим родным. Можно добавить любимые специи или увеличить количество перца по вкусу, это уже как кому нравится. Я отдельно покажу наборы продуктов и процесс приготовления. У меня вышло 8 средних котлеток и небольшая пиалочка соуса ( Сметана 20% — 3 Ст. ложки, Майонез — 2-3 Ст. ложек, Малосольный огурец — 2-3 Штук (или консервированный), Чеснок — 1 Зубчик).
Приятное сочетание курицы и соуса понравилось моим родным. Можно добавить любимые специи или увеличить количество перца по вкусу, это уже как кому нравится. Я отдельно покажу наборы продуктов и процесс приготовления. У меня вышло 8 средних котлеток и небольшая пиалочка соуса ( Сметана 20% — 3 Ст. ложки, Майонез — 2-3 Ст. ложек, Малосольный огурец — 2-3 Штук (или консервированный), Чеснок — 1 Зубчик).
- Вам понадобится:45 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Филе куриное
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Филе куриное 500 г
- Хлопья овсяные быстрого приготовления 2/3 стакан
- Молоко 1 стакан
- Лук репчатый 1 шт
- Чеснок 1-2 зубчик
- Соль по вкуку
- Перец черный по вкусу
- Сухари панировочные 1 стакан
- Масло растительное 0,5 стакан
Приготовление~45 мин.
Шаг 1 из 10
Подготовьте продукты сначала для котлет. Куриное филе у меня на косточке, его я осторожно сняла, мясо вымыла. Очистите овощи. Понадобится мясорубка или измельчитель.
Шаг 2 из 10
Молоко доведите до кипения. Залейте хлопья и оставьте на 10 минут. Накройте крышкой овсянку.
Шаг 3 из 10
В чашу измельчителя положите куриное филе, лук, чеснок, разбухшие хлопья с молоком. Посолите.
Шаг 4 из 10
Измельчайте фарш до тех пор, пока масса не станет однородной и плотной. Если у вас мясорубка, то пропустите пару раз все вместе, а потом руками "выбейте" фарш.
Шаг 5 из 10
Столовой ложкой набирайте фарш, мокрыми руками формируйте овальные котлетки и панируйте их в сухарях.
Шаг 6 из 10
Жарьте на растительном масле на минимальном огне с двух сторон до образования красивой золотистой корочки. Горячие котлеты снимите со сковороды и сложите в казан, плотно закройте крышкой. Когда последняя партия котлет будет готова и сложена в казан, не открывайте его минут 20, чтобы котлетки распарились и стали еще нежнее.
Шаг 7 из 10
Пока котлеты "доходят", приготовьте соус. Возьмите сметану, майонез, огурцы и чеснок. У меня огурцы крупные и хорошо соленые, я положила две штуки.
Шаг 8 из 10
Огурцы натрите на крупной терке, отожмите хорошо руками, добавьте к ним сметану, майонез, чеснок (пропущенный через пресс), соль и перец черный молотый по вкусу.
Шаг 9 из 10
Соус готов!
Готово!
Подавайте теплые котлетки с соусом, приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!