Куриные котлеты с сыром
Очень нежные куриные котлеты с сыром. Куриный фарш сам по себе мягкий, а тут еще и пропитывается сливочным маслом при жарке. Внутри получается тягучий расплавленный сыр. Очень важно сформировать котлеты так, чтобы и сыр и масло оказались внутри фарша и не вытекли при обжаривании.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Фарш куриный
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Фарш куриный 600 гр.
- Сливочное масло 50 гр.
- Масло растительное 50 мл.
- Сыр твердый 50 гр.
- Кардамон молотый 0,5 ч.л.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Сухари панировочные 100 гр.
- Молоко 30 мл.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 10
Подготовить продукты для куриных котлет с сыром.
Шаг 2 из 10
Добавить в куриный фарш панировочные сухари (50 гр.), 1 яйцо, молоко, кардамон, соль и перец. Количество молока нужно регулировать в зависимости от фарша. Если фарш суховатый, то добавить чуть больше.
Шаг 3 из 10
Вымесить гладкий фарш.
Шаг 4 из 10
Сыр и сливочное масло нарезать небольшими кусочками. У меня получилось 9 котлет, соответственно я и сыр и масло разрезала на 9 частей.
Шаг 5 из 10
Из фарша сделать плоские лепешки.
Шаг 6 из 10
Положить на каждую лепешку кусочек сыра и масла.
Шаг 7 из 10
Аккуратно сформировать котлету, чтобы сыр и масло были внутри.
Шаг 8 из 10
Взбить вилкой яйцо в глубокой тарелке.
Шаг 9 из 10
Разогреть растительное масло в сковороде. Обмакнуть котлеты сначала в яйцо, затем в оставшиеся панировочные сухари. Обжарить с двух сторон до готовности.
Готово!
На широкое блюдо выложить котлеты, жареный картофель, нарезанные дольками помидоры. Украсить зеленью. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!