Котлеты из горбуши в духовке
Котлеты из горбуши получаются сочными, нежными и с хрустящей корочкой..Так-как сама по себе горбуша рыба суховата, то в фарш можно добавить кусочек сливочного масла, или перемолоть свежего сала. Котлеты запекала в духовке. Минимум затрат, максимум удовольствия!
Ингредиенты
- Горбуша 750 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Батон 4-5 ломт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Масло растительное для жарки
- Сливочное масло 50 г
- Сухари панировочные 2-3 ст. л.
Приготовление~45 мин.
Шаг 1 из 10
У нас горбуша.Из неё нужно приготовить филе без костей и кожи.
Шаг 2 из 10
У нас получилось 750 грамм филе.
Шаг 3 из 10
Котлеты приготовим рубленные. Поэтому мясо рыбы измельчим острым ножом.
Шаг 4 из 10
Ломти батона замочим в холодной воде, до размягчения.
Шаг 5 из 10
Мелко порежем репчатый лук. Соединим рыбный фарш, размоченную и слегка отжатую булку,и мелко порезанный лук. Солим, перчим перемешиваем. Если фарш получился плотным, добавим немного воды, перемешаем и отобьём его чтобы во время жарки котлеты не давали трещины..
Шаг 6 из 10
Мокрыми руками формируем котлеты.
Шаг 7 из 10
Каждую котлету сверху посыпьте панировочными сухарями и смажьте растительным маслом.
Шаг 8 из 10
Котлеты отправляем в заранее разогретую духовку 200* на 15-20 минут в зависимости от духовки.
Шаг 9 из 10
Котлеты из горбуши готовы!
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!