Котлеты из щуки в овощной подливе
Самые вкусные рыбные котлеты - это котлеты из щуки. Чтобы они не были сухими, в такие котлеты добавляют немного сала. Я еще потушила в овощной подливе. Котлеты получились отличные!
Ингредиенты
- Щука 500 гр.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сало 50 гр.
- Мука 2 ст.л.
- Соль по вкусу
- Масло растительное 2 ст.л.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Томатная паста 3 ч.л.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 8
Берем щуку (у меня полукилограммовая), потрошим, удаляем кожу, отрезаем голову.
Шаг 2 из 8
Снимаем филе рыбы с позвоночника и отправляем в комбайн. Добавляем сало, яйцо, соль.
Шаг 3 из 8
Тщательно измельчаем.
Шаг 4 из 8
Формируем котлеты и обваливаем в муке.
Шаг 5 из 8
Обжариваем рыбные котлетки на сковороде.
Шаг 6 из 8
Тем временем готовим подливу. Обжариваем лук и морковь, добавляем томатную пасту и воду. По вкусу - специи.
Шаг 7 из 8
Добавляем подливу к котлетам. Тушим еще минут 10.
Готово!
Котлеты из щуки готовы. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!