Фаршированная щука для праздника
Фаршированная щука для праздника. Хочу поделиться с Вами рецептом приготовления очень вкусной, ароматной и симпатичной фаршированной щуки для праздника.
Ингредиенты
- Щука 1 кг.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 1 зубчик
- Хлеб белый 2 кус.
- Молоко 50 мл.
- Шпинат пучок
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 12
Для начала нам понадобиться очистить щуку от чешуи.
Шаг 2 из 12
Отрезать голову и аккуратно вместе с ней вытащить внутренности. Вырезать жабры. Промыть. Срезать плавники.
Шаг 3 из 12
Так как я буду фаршировать щуку самым мясом с добавками, то аккуратно снять шкуру. Это можно сделать следующим образом: вначале подрезать шкурку и аккуратными движениями ее стягивать вниз. Если останется не много мяса на шкуре ничего страшного, ее можно вывернуть и срезать. Далее нитками зашить все отверстия от вырезанных плавников.
Шаг 4 из 12
Максимально срезать мясо с кости. Просмотреть на наличие косточек.
Шаг 5 из 12
Далее подготовить одну луковицу, морковь и 2 зубчика чеснока. Два кусочка хлеба вымочить в молоке.
Шаг 6 из 12
Соединить все ингредиенты.
Шаг 7 из 12
Пропустить через мясорубку два раза или хорошо взбить блендером. Зелень у меня шпинат. Но можно и другую.
Шаг 8 из 12
Фарш хорошо перемешать, добавить соль и перец.
Шаг 9 из 12
Нафаршировать щуку, придать ей природную форму.
Шаг 10 из 12
Плотно завернуть в пищевую пленку вместе с головой. Отправить в разогретую духовку до 200С на 25 - 30 минут.
Шаг 11 из 12
Охладить рыбу, ножницами срезать пищевую пленку, убрать нитки. Нарезать на кусочки.
Готово!
По желанию украсить и подавать к столу. Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!