Куриные котлеты с булгуром и салом
Сочные, сытные и очень вкусные котлеты из мяса курицы с добавлением крупы булгур. Так как я взяла куриное филе, а в котлетах оно суховато, добавила кусочек сала с прорезью мяса для жирности. Угощайтесь!
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Филе куриное
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Филе куриное 320 г.
- Сало 100 г.
- Булгур 1 стакан
- Лук репчатый 1 шт.
- Укроп по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Сухари панировочные по вкусу
- Масло растительное для жарки
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 6
Отварить булгур до готовности в воде без соли. В рецепте указан 1 стакан уже отварной крупы.
Шаг 2 из 6
Очистить, помыть и нарезать на крупные части репчатый лук. У сала удалить шкурку, нарезать на части. Филе куриное помыть, обсушить, нарезать на части. Измельчить все вместе через мясорубку или в блендере.
Шаг 3 из 6
В приготовленный фарш добавить булгур, нашинкованный свежий укроп, сырое куриное яйцо, соль и черный молотый перец по вкусу, хорошо перемешать.
Шаг 4 из 6
Сформировать из фарша котлеты (влажными руками), обвалять в панировочных сухарях.
Шаг 5 из 6
Обжарить на растительном масле с двух сторон до румяной корочки. Я готовлю под крышкой на маленьком огне.
Готово!
Готово! Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!