Куриные котлеты с перловкой под соусом
Куриные котлеты с перловкой под соусом из кабачка с морковью и сметаной. Перловую кашу нужно отварить заранее и остудить, так ка она готовится не быстро. Нежные и очень вкусные котлеты можно подать с картофельным пюре, полив соусом.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Фарш куриный
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Фарш куриный 250 гр.
- Каша 0,5 стакан
- Яйцо куриное 1 шт.
- Чеснок 1 шт.
- Зелень по вкусу
- Лук репчатый 1 шт.
- Кабачок 0,25 шт.
- Морковь 1 шт.
- Сметана 1 ст.лож.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 8
Фарш смешать с отварной перловкой, чеснок и лук на терку, вбить яйцо.
Шаг 2 из 8
Добавить соль, перец и зелень.
Шаг 3 из 8
Все перемешать.
Шаг 4 из 8
Мокрыми руками сформировать котлеты и жарить до корочки с двух сторон на растительном масле.
Шаг 5 из 8
Котлеты вынуть из сковороды, а на их место высыпать кабачок и морковь (кабачок нарезать тонкой соломкой, морковь на терку). Жарить до мягкости.
Шаг 6 из 8
Влить пару стаканов воды, сметану, соль, перец. Довести до кипения.
Шаг 7 из 8
Вернуть котлеты на сковороду и тушить под крышкой минут 20.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!