Гречаники в томатном соусе
Гречаники — это вкуснейшие котлетки из гречневой крупы и куриного филе, тушенные в томатном соусе. Блюдо отлично подойдет для обеда или ужина, можно взять котлетку с собой в булочке на работу.
Для гречаников обычно используют куриное или индюшиное нежное мясо. В сочетании с гречкой такие котлетки не будут сухими, тем более, что они тушатся в соусе. При подаче обязательно полейте им котлеты.
Для гречаников обычно используют куриное или индюшиное нежное мясо. В сочетании с гречкой такие котлетки не будут сухими, тем более, что они тушатся в соусе. При подаче обязательно полейте им котлеты.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Филе куриное
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Филе куриное 500 г
- Крупа гречневая 150 г
- Яйцо куриное 2 шт
- Лук репчатый 2 шт
- Соус томатный стакан
- Вода 200 мл
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Мука 1 ст
- Масло растительное 4-5 ст.л
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 10
Подготовьте продукты. Вымойте куриное филе. Гречневую крупу переберите и тщательно промойте, залейте кипятком в соотношении 1:1 и варите до готовности, посолите перед варкой воду
Шаг 2 из 10
Куриное филе измельчите с помощью мясорубки или блендера с одной луковицей.
Шаг 3 из 10
Добавьте соль, перец черный молотый и сырые яйца, перемешайте фарш.
Шаг 4 из 10
Последней введите остывшую гречневую крупу. Перемешайте хорошо, фарш получается густым, удобным для формирования котлет.
Шаг 5 из 10
Набирайте фарш столовой ложкой, скатывайте в шарики, прижимайте слегка. Обваливайте хорошо со всех сторон в муке.Обжаривайте на среднем огне с двух сторон котлеты.
Шаг 6 из 10
Гречаники готовы, отставьте их пока, переходим к приготовлению соуса.
Шаг 7 из 10
Вторую луковицу порежьте полукольцами и обжарьте на двух столовых ложках масла со щепоткой соли.
Шаг 8 из 10
Добавьте томатную пасту (2 ст.л), воду (стакан), количество воды можно увеличить до 400 мл, если желаете получить больше подливки. Протушите на среднем огне пару минут с луком. Откорректируйте соль-сахар.
Шаг 9 из 10
Сложите гречаники с глубокую сковороду или сотейник, залейте соусом и тушите под крышкой 15-20 минут.
Готово!
Гречаники готовы! Подавайте их горячими с подливкой. Приятного!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!