Куриное филе в миндальной панировке.
Куриное филе в миндальной панировке - очень удачное блюдо. Филе остается очень нежным и сочным, в то время, как панировка получается хрустящей и ароматной. Рекомендую.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Филе куриное
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Филе куриное 2 шт
- Специи для мяса 10 гр
- Сухари панировочные 100 гр
- Яйцо куриное 1 шт
- Мука миндальная 50 гр
- Специи по вкусу
- Масло растительное 100 мл
- Сливочное масло 50 гр
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 9
У меня была миндальная мука, вы можете просто перемолоть миндаль в блендере до состояния порошка. Панировочные сухари лучше использовать домашние. Я использовала специи для курицы.
Шаг 2 из 9
Куриное филе нарезаем небольшими полосками.
Шаг 3 из 9
Смешиваем панировочные сухари с миндальной мукой, добавляем черный молотый перец, соль и специи для птицы. Хорошо перемешиваем панировку.
Шаг 4 из 9
Яйцо взбиваем вилкой с 1 ст. л воды. Приготовим мясо и панировку.
Шаг 5 из 9
Сковороду нагреваем и смешиваем сразу вместе сливочное масло и оливковое масло. Обмакиваем куриное филе в яйце.
Шаг 6 из 9
Отправляем его затем в панировку.
Шаг 7 из 9
Обжариваем филе на сковороде с обеих сторон в течении 2-х минут.
Шаг 8 из 9
Готовое филе выкладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла.
Готово!
Подаем куриное филе в миндальной панировке с рисом, картофелем или салатом. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!