Котлеты морковные с куриной печенью
Морковь отлично сочетается с печенью. Предлагаю приготовить вкусные котлеты из моркови с начинкой из куриной печени с луком. Их можно обжаривать, запекать или готовить на пару.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Морковь
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Морковь 200 грамм
- Печень куриная 150 грамм
- Молоко 125 мл
- Лук репчатый 1/2 шт.
- Чеснок 2 зубца
- Яйцо куриное 1 штука
- Соль по вкусу
- Тмин 1 грамм
- Перец черный по вкусу
- Масло подсолнечное 50 мл
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 5
Подготовить все необходимое для приготовления.
Шаг 2 из 5
Очистить морковь, натереть на мелкой терке и залить молоком. Отставить её на 30 минут. По истечении этого времени, процедить.
Мелко нарезать лук.
Мелко нарезать лук.
Шаг 3 из 5
Печень куриную посыпать солью, перцем, обвалять в муке и обжарить с обеих сторон до полуготовности. Остудить её и нарезать мелкими кубиками.
Обжарить в небольшом количестве подсолнечного масла нарезанный лук и чеснок.
Половину добавить в начинку (это кусочки печени с тмином), а вторую половину - в тертую морковь.
В морковную массу ввести яйца, муку, соль, молотый черный перец и перемешать.
Обжарить в небольшом количестве подсолнечного масла нарезанный лук и чеснок.
Половину добавить в начинку (это кусочки печени с тмином), а вторую половину - в тертую морковь.
В морковную массу ввести яйца, муку, соль, молотый черный перец и перемешать.
Шаг 4 из 5
Сделать лепешку, внутрь - немного печеночной начинки и защипать края. Полученные котлетки обжарить с обеих сторон по5 минут.
Готово!
А затем довести до готовности в течение 10 минут в духовке при температуре 180°С.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!