Пирожки из картофеля с сыром
Пирожки их картофеля с сыром. Эти ленивые пирожки с минимальным количеством муки и большим количеством сыра, можно назвать и котлетами и оладьями. Если у вас залежался сыр в холодильнике или соберите в одно блюдо несколько сортов. Будет очень вкусно.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Картофель (отварной)
- Тип блюда:Завтрак
Ингредиенты
- Картофель (отварной) 3 шт.
- Петрушка 2 шт.
- Масло оливковое 1 ст.лож.
- Чеснок 2 зуб.
- Зира щепотка
- Кориандр щепотка
- Сыр сливочный 1 ст.лож.
- Сыр пармезан 2 ст.лож.
- Сыр с плесенью 2 ст.лож.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Мука 1 ст.лож.
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 13
Сварите чищенный картофель в подсоленной воде, слейте полностью воду и приготовьте картофельное пюре.
Шаг 2 из 13
Молодой чеснок мелко нарежьте и быстро обжарьте на оливковом масле, только до кипения масла. Если нет молодого, используйте пару зубчиков чеснока - мелко нарежьте.
Шаг 3 из 13
Картофельное пюре поперчите и добавьте кориандр и зиру, мелко нарежьте петрушку.
Шаг 4 из 13
Добавьте мало с чесноком. Перемешайте.
Шаг 5 из 13
Вбейте яйцо, добавьте сливочный сыр.
Шаг 6 из 13
На мелкой терке натрите сыр пармезан или любой другой сыр твердых сортов.
Шаг 7 из 13
На мелкой терке нужно натереть сыр с плесенью.
Шаг 8 из 13
Все тщательно перемешайте и добавьте еще ложку муки - если масса вышла жидковата.
Шаг 9 из 13
Нагрейте сковороду с растительным маслом. Формуйте котлеты и обваляйте их в муке, струсите лишнюю и жарьте на среднем огне.
Шаг 10 из 13
С двух сторон до румяной корочки.
Шаг 11 из 13
Готовые котлеты разложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
Шаг 12 из 13
Я подавала со смесью сметаны с майонезом и помидором.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!