Котлеты рыбные из филе щуки
Вкусные ароматные рыбные котлеты. Из одной щуки 600-700 гр. Получается примерно 350-400 гр. Филе.
Ингредиенты
- Щука 1 шт.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Батон 100 гр.
- Молоко 100 мл.
- Лук репчатый 1 шт.
- Смесь специй По вкусу
- Смесь перцев По вкусу
- Соль По вкусу
- Сало 50 гр.
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 5
Филе щуки пропустить через мясорубку 2 раза. Второй раз вместе с луком и салом.
Шаг 2 из 5
Добавить к фаршу яйцо и вымоченный в молоке батон. Посолить, добавить специи. Хорошо отбить.
Шаг 3 из 5
Сформировать влажными руками котлеты и слегка обжарить на растительном масле с двух сторон.
Шаг 4 из 5
Выложить котлеты в огнеупорную форму и выпекать в духовке при 180* 10-15 минут. Если есть необходимость, добавить в форму 50 мл. воды или бульона. Так котлеты будут сочнее.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!