Салат из двух видов огурцов и запеченной щуки
Вкусный и сытный салат.Можно подать на ужин,как самостоятельное блюдо.
Ингредиенты
- Щука 250 гр
- Шампиньоны 5-6 шт
- Огурец соленый 2 шт
- Огурец 1 шт
- Сухарики ржаные 30 гр
- Укроп 1веточка
- Петрушка 1 веточка
- Лук зеленый 3 шт
- Чеснок 2 зубчика
- Уксус винный 2 стол.л.
- Горчица дижонская 1 стол.л.
- Масло оливковое 2 стол.л.
- Соль по вкусу
- Сок лимонный 1 стол.л.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 5
Шампиньоны немного припустим(минут 10) в сковороде,добавив масло и уксус,посолим и поперчим. Дадим остыть.В салатник кладем нарезанные соленые и свежие огурцы,кладем грибы и зелень.
Шаг 2 из 5
Щуку разделаем на филе и нарежем кубиком.Посолим и сбрызнем лимонным соком.Запечем в духовке(200 град.)минут 15.Остудим.
Шаг 3 из 5
Приготовим заправку из чеснока,дижонской горчицы,винного уксуса,зеленого лука. Добавим оливковое масло.
Шаг 4 из 5
В салатник кладем кусочки щуки,сухарики и заправляем приготовленным соусом. Сухарики я приготовила сама.Просто нарезала хлеб и подсушила в микроволновке. Но можно купить готовые.
Готово!
Салат готов!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!