Пшенные крокеты с грибами
Невероятно вкусное блюдо, даже на праздничном столе будут украшением.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Пшено
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Пшено 2 стакана
- Лук репчатый 2 шт.
- Грибы шампиньоны 400 г
- Масло растительное
- Соль
- Сухари
Приготовление~более 1 часа
Промываем несколько раз пшено, заливаем холодной водой и доводим до кипения. Затем процеживаем через сито или марлю и заливаем 0,5 л овощного бульона, варим на медленном огне до полного выпаривания бульона, даем остыть.
На растительном масле поджариваем до золотистого цвета мелко измельченный лук, а затем кладем также мелко нарезанные грибы, солим, перчим, накрываем крышкой и тушим 10 минут на медленном огне.
Пшенную кашу также солим, перчим и хорошенько вымешиваем. Из пшенной каши формируем лепешку, кладем в центр 1 ч.л. обжаренных грибов и формируем шарик.
Шарики обваливаем в измельченных сухарях,а затем готовим во фритюре до золотистого цвета.
Приятного аппетита!
На растительном масле поджариваем до золотистого цвета мелко измельченный лук, а затем кладем также мелко нарезанные грибы, солим, перчим, накрываем крышкой и тушим 10 минут на медленном огне.
Пшенную кашу также солим, перчим и хорошенько вымешиваем. Из пшенной каши формируем лепешку, кладем в центр 1 ч.л. обжаренных грибов и формируем шарик.
Шарики обваливаем в измельченных сухарях,а затем готовим во фритюре до золотистого цвета.
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!